Trotz der Produktion hervorragender Weine, insbesondere der Sorte Riesling, steht Deutschland immer noch im Schatten des Themas, wenn es um nach Brasilien importierte Weine geht. Schade, denn trotz der Produktion von rund 9 Millionen hl pro Jahr*, von denen der Großteil für den nationalen Verbrauch bestimmt ist, harmonieren die erfrischenden deutschen Weine sehr gut mit der Hitze tropischer Länder.
Und wenn wir über deutsche Weine sprechen, assoziieren viele Brasilianer sie immer noch Liebfraumilch, genauer gesagt die in der blauen Flasche, wie Josef Friedrich. Wein kam in den 70er und 80er Jahren zu erschwinglichen Preisen auf den brasilianischen Markt und überzeugte mit seinem süßen Geschmack die Fans (ok, vielleicht haben wir da eine Kontroverse, lol).
Aber was ist das denn für ein Wein? Liebfrauenmilch (auch genannt Liebfraumilch) ist eigentlich eine Weinsorte mit Charakter lieblich (halbsüßer Wein), ist aber auch eine Bezeichnung für süße Weißweine. Unter dem Namen LiebfrauenmilchEs dürfen nur bestimmte Rebsorten verwendet werden, die allerdings nicht auf dem Etikett genannt werden dürfen. Die verwendeten Sorten müssen Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner und Kerner sein, mindestens 70 %, der Restzucker darf 18g/l nicht unterschreiten.
Der darin enthaltene Zucker Liebfrauenmilch leitet sich vom sogenannten ab SüssreserveDabei handelt es sich im Allgemeinen um die Zugabe von Most (unvergorener Traubensaft), dessen Zuckerreserve sterilisiert wird, um die Hefe zu entfernen und die Gärung zu verhindern, d. h. damit er nicht zu Alkohol wird und der Geschmack süß bleibt. Die produzierenden Regionen von Liebfrauenmilch in Deutschland sind es Rheinhessen, Rheingau, Pfalz und Nahe (im Bundesland Rheinland-Pfalz, an den Hängen der Mosel).
Der Ursprung des Namens Liebfrauenmilch (wörtlich übersetzt „Milch der geliebten Frau“) kommt von Liebfrauenkirche (Frauenkirche) in der Stadt Worms. Mitte des 18. Jahrhunderts kamen die ersten Weine aus den Weinreben, die rund um die Kirche wuchsen. Liebfrauenmilch, dessen Geschmack sich von dem unterschied, was wir heute kennen. Bis heute ist es möglich, das zu finden Liebfrauenmilch Und Liebfrauenkircheunter dem Namen Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück.
Allerdings ist die Liebfrau Gerade wegen seines süßen Geschmacks gelangte er nach einiger Zeit in den Sinn von Weinliebhabern und noch heute rümpfen viele die Nase, wenn sie den Namen dieses Weines hören. Nach und nach verschwand es aus den Regalen Brasiliens und heute ist es im Land nur noch selten zu finden. Doch ob man diesen Wein nun mag oder nicht, es lässt sich nicht leugnen, dass er den Ruf deutscher Weine im Ausland geprägt hat und immer noch prägt.
Deutsche Weine – Vielfalt und Poesie
Trotz des schlechten Rufs, den sie hinterlassen haben Liebfrauenmilch, Deutschland produziert andere Sorten, die eine Entdeckungserfahrung wert sind. Die Vielfalt Riesling Es ist ohne Zweifel derjenige, der die Poesie deutscher Weine, insbesondere aus Regionen nahe dem Mittelrheintal, am besten widerspiegelt. Aber wir hören hier nicht auf. Manche Namen klingen anders, aber die Rebsorte kennt man auf jeden Fall: Hier wird Pinot Noir genannt Spätburgunderund lässt keine Wünsche offen, ebenso wie der Pinot Gris (Grauburgunder), unter anderen.
Für diejenigen, die Rotweine bevorzugen und der Meinung sind, dass sich Deutschland auf Weißweine beschränkt, wie wäre es mit einer Erkundung des Dornfelder? Eine der angenehmsten Überraschungen für diejenigen, die etwas „Stärkeres“ wollen. Bei Schaumweinen haben wir das Bußgeld. Und es gibt immer noch die Eiswein„Eiswein“, ein seltenes Geschenk der Natur, das einen eigenen Beitrag verdient hat.
Wenn Sie die Weinregionen Deutschlands entdecken möchten, begleiten Sie uns auf unseren individuellen Reisen und Erlebnissen, egal ob für Weinliebhaber, Einsteiger, Neugierige oder Winzer.
Unsere Erlebnisse reichen von Verkostungen, Besuchen in Weinbergen, Gesprächen mit lokalen Produzenten bis hin zu Kursen und Aktivitäten rund um das VDP-Siegel.
Eine Reise nach Deutschland ist auch die Gelegenheit, wunderbare Weine im Land des Bieres zu entdecken und sich von ihnen überraschen zu lassen!
