Cómo no esperar perfección y atrevimiento en un restaurante que cuenta con dos estrellas Michellin y está considerado el segundo mejor del mundo, según la lista Los 50 mejores restaurantes del mundo? De hecho, Disfrutar, en Barcelona, es excepcional en todos los sentidos. Los chefs catalanes Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch ofrecen platos creativos con una presentación sorprendente, donde siempre destaca el sabor. De hecho, el servicio es sumamente atento y amigable, especialmente cuando el equipo, capacitado durante meses, nos presenta cada ingrediente utilizado. Ciertamente hice realidad el sueño de descubrir esta cocina mediterránea atrevida, divertida y moderna. Así que lee hasta el final para conocer los detalles del segundo mejor restaurante del mundo, ¡en Barcelona!
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La experiencia en el segundo mejor restaurante del mundo
El trío de chefs se conoció hace 25 años en elBulli y hacen un trabajo extraordinario con el menú mediterráneo de 28 platos de Disfrutar. A pesar de las innumerables opciones, el menú es ligero y terminamos la comida sin siquiera darnos cuenta de cuánto comimos. Además, la cocina abierta nos permite seguir el minucioso trabajo de los cocineros.
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Los dos menús degustación que se presentan son: Menú Clásico (275 €), compuesto por creaciones que se han convertido en clásicos del restaurante, y Menú Fiesta (275 €), elaborado con creaciones de la actual temporada.
Ubicado en el barrio del Eixample, frente al Mercado del Ninot, el segundo mejor restaurante del mundo, en Barcelona, también sorprende por su diseño. La decoración es innovadora, elegante y el ambiente muy luminoso. La sala tiene mucha cerámica y los colores blancos y terrosos hacen referencia a algunos pueblos y también a los antiguos hornos de Grecia. El respeto por la historia y el patrimonio mediterráneo es lo que inspiró la arquitectura.
Compartir
De los mismos propietarios que Disfrutar, Compartir tiene un ambiente elegante pero acogedor y espacioso. Un poco más relajado que su hermano mayor, el restaurante ofrece una formidable experiencia gastronómica, con un menú mediterráneo con platos a la carta para compartir (como dice el nombre del restaurante). Inspirada en Compartir Cadaqués, un restaurante original en Girona, España, ¡la cocina creada por los chefs estrella es impresionante!
De hecho, salí de Disfrutar aún más emocionada que cuando entré, ¡con la sensación de haber hecho un sueño realidad! Sin duda, el restaurante y los chefs merecen todos los premios que han recibido.
Disfruta Dirección: C. de Villarroel, 163
Endereço Compartir: Riera Sant Vicenç s/n · 17488 Cadaqués
Por Renata Araújo
Colaboración: Leonardo Marchetti
Fotos: Renata Araújo y publicidad
enero 2024
