Nous sommes déjà dans l’ambiance d’avant le carnaval (la ville aussi !) et en plus de beaucoup de samba, de blocs et de fêtes, une bonne et traditionnelle feijoada est aussi une raison pour en profiter. Les bars, restaurants et hôtels proposent des feijoadas spéciales pour célébrer ce moment festif de la ville. C’est pourquoi, comme les bons Cariocas, nous avons préparé une liste de restaurants avec feijoada à Rio, afin que vous puissiez choisir où déguster ce plat typiquement brésilien. Venez en savoir plus !
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Itinéraire des restaurants avec feijoada
Académie Cachaça
Chaque jour, l’Academia da Cachaça propose une délicieuse feijoada dans un pot en argile, préparée avec de la viande de bœuf séchée, des côtes levées, de la longe, du paio et de la saucisse fine. De plus, le repas, servi pour le déjeuner et le dîner, comprend du riz, du chou, de la farofa, de l’orange et une dose de « melzinho ». Certainement un restaurant feijoada classique à Rio !
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Savoir plus
Adresse : Rua Conde Bernadotte, 26 – Leblon et Av. Armando Lombardi, 65, Loja L – Barra da Tijuca.
Bar Zeca Pagodinho
Le Bar do Zeca Pagodinho, dont la marque est la bonne musique, la nourriture et la bière fraîche, propose tous les vendredis, à Barra da Tijuca, une feijoada avec un buffet ouvert (65 R$), entre 12h et 16h. Ainsi, le chef expert en gastronomie de Boteco, Toninho Momo, signe la feijoada, qui est accompagnée de saucisses, de riz blanc, de couennes de porc séchées, de tranches de chou, de farofa maison et de tranches d’orange.
Fin : Av. das Américas, 8585 – Boutique. Place Vogue – B. da Tijuca
Gastrobar aux noix de cajou
Situé à Copacabana, dans la zone sud, le gastrobar propose une feijoada, le dimanche, avec une sélection de viandes, des haricots fumants, des assaisonnements maison, de la farofa, des craquelins et du chou braisé. De plus, le repas (130 R$ – pour 3 personnes) arrive à table accompagné d’un shake au citron gratuit.
Adresse : Praça Demétrio Ribeiro, 97 – magasin C – Copacabana.
Échelle
Du vendredi au dimanche, Escama propose une feijoada aux fruits de mer avec calamars, poulpes, moules, poisson du jour, farofa au chorizo et chou (90 R$ pour une personne / 170 R$ pour deux). Avec une cuisine d’auteur, le restaurant est installé dans une maison simple, mais pleine de personnalité. L’ambiance est jeune, détendue et accueillante. Pour les amateurs de fruits de mer, en effet, une visite s’impose.
Fin : Rua Visconde de Carandaí, 5 – Jardim Botânico
Fairmont Rio
Le 13 janvier, à 14h, le Fairmont Rio ouvre la saison du Carnaval 2024, avec la traditionnelle feijoada du chef exécutif Jérôme Dardillac. Ainsi, l’hôtel célèbre la 14ème édition de Feijoada do Francês, qui proposera un programme complet comprenant, en plus de la haute cuisine, de nombreuses animations et de la samba avec les Acadêmicos do Grande Rio et le Grupo Mirante Samba Show. D’ailleurs, les desserts conçus par la chef pâtissière Jennifer Ortega complètent également le menu.
Fin : Av. Atlantica, 4240 – Copacabana
Barre de visage
Fuska Bar est une entreprise familiale qui a ouvert ses portes il y a 32 ans, Rua Capitão Salomão, à Humaitá. Connu pour ses tables de trottoir, sa cuisine de bar, sa bière fraîche et sa bonne musique, le bar est un point de rencontre pour les locaux et les touristes. Le week-end, la traditionnelle feijoada complète de Fuska (avec riz, farofa, craquelins, chou et orange) est servie (42 R$). En effet, le 21 janvier, il y aura un cercle de samba avec le Grupo De Any Maneira, à partir de 13h. Le mardi, la promotion double dose pour toutes les boissons se poursuit à partir de 17h.
Adresse : Rua Capitão Salomão, 52 A – Humaitá.
Grand Hyatt
En janvier et février, l’hôtel organisera des événements à thème, également ouverts aux non-clients, avec de la musique, de la bonne nourriture et, bien sûr, beaucoup de confettis et de banderoles. En prévision des célébrations du Carnaval, le 27 janvier, l’hôtel accueillera la Feijoada da Imperatriz Leopoldinense. Ainsi, organisée de 13h00 à 16h00, la feijoada complète sera servie avec des accompagnements classiques, un stand de salades et une table de desserts. La version végétalienne du plat, à base de haricots blancs, de saucisses de soja épicées, de pepperoni de soja, de protéines de soja, de bacon végétalien et de champignons, sera également disponible (adultes 385 R$ | adolescents de 13 à 17 ans 288,75 R$ | enfants de 6 à 12 R$ 192,50 $ | les enfants de moins de 5 ans sont gratuits). Faites votre réservation à l’avance sur ce lien.
Fin : Av. Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca
Sucre sucre
Sur le point de célébrer 40 ans d’histoire à Rio, Gula Gula servira la Feijoada de la maison tous les jours du Carnaval. Ainsi, la recette, traditionnellement servie uniquement le dimanche, sera exposée du 10 au 13 février, dans toutes les unités de restauration, au déjeuner et au dîner. La suggestion spéciale comprend la feijoada servie avec des viandes nobles, du bacon et des saucisses, du chou, de la farofa et de l’orange (77 R$). Pour l’accompagner, une boisson a été créée qui ne sera proposée que pendant la même période, Folia, qui contient de la cachaça Magnífica, du citron, du fruit de la passion, du basilic et du sirop de gingembre maison (35 R$). Et comme c’est le Carnaval, le cocktail sera servi en double dose.
Collines
Considérée comme l’une des recettes les plus typiques de la cuisine brésilienne, la feijoada est pleine de saveurs et d’histoire. Ainsi, Hills, au pied du Pão de Açúcar, présente la traditionnelle feijoada (99 R$ – 2 personnes) du vendredi au dimanche, au déjeuner et au dîner. Le repas comprend des haricots noirs cuits, du paio, des côtes levées, du filet mignon de porc et de la viande séchée. Ainsi, parmi les garnitures figurent du riz blanc, du chou, des couennes de porc, de la banane frite, du manioc et de la noisette à l’orange. En effet, pour accompagner la recette classique, il existe une carte de boissons variée, comprenant des boissons, des vins, des vins mousseux, des bières et des options sans alcool.
Fin : Praça General Tibúrcio, 520, Urca
Bistrot BIO
ORG Bistrô se démarque certainement non seulement par être un restaurant aux pratiques durables, mais aussi par sa nourriture délicieuse, naturelle et biologique. Le menu imaginé par le chef Tati Lund est surprenant et plaît même aux non-végétariens. Cependant, comme le sujet est la feijoada, l’établissement sert le repas végétarien classique (60 R$), avec du riz brun et des graines de lin, de la farofinha de betterave et du chou à l’ail. Ça vaut vraiment le coup !
Adresse : Av. Olegário Maciel, 175 – Jardim Oceânico – Barra da Tijuca.
Vous avez aimé cet itinéraire des restaurants feijoada à Rio ? Alors, choisissez-en un et dégustez, en plus du Carnaval, ce plat traditionnel typiquement brésilien !
Photos : Divulgation
Janvier 2023. Mis à jour en janvier 2024
