Saint Louisil capitale fa Maranhao, è stata una bellissima sorpresa gastronomica nei giorni che abbiamo trascorso lì. Conosciamo diverse tipologie di ristoranti, ma tutti con un sapore e un aspetto che solo il Nordest possiede. Uno di questi era il Casa di JujaQuello dentro conquistato dal cibo, dal posto e dalla cordialità dei suoi padroni di casa.
Il nome Casa de Juja non è per niente. È lì, in quel ristorante, che vive la chef Ana Lula, detta Juja. Proprio per questo puoi già capire cosa vuol dire pranzare o cenare in questo posto.
Quando viaggiamo spesso cerchiamo vivere una vera esperienza quando cerchiamo un ristorante dove mangiare. Mangiare non è sempre solo per soddisfare la fame. A Casa de Juja l'esperienza appare dall'inizio alla fine.
Per cominciare è importante saperlo Nessuno può arrivarci senza aver prenotato almeno 4 ore prima. Questo perché è necessario preparare tutto ciò che ha scelto dal menù appositamente per il cliente.
LA CASA DI JUJA A SÃO LUÍS
Il giorno in cui eravamo lì, Come antipasto abbiamo mangiato vatapá, guscio di granchio e torta di manioca con ripieno di merluzzo. È stato tutto incredibile, ma questo cupcake è stato, senza dubbio, uno dei migliori che abbia mai mangiato in vita mia.
È così buono da mangiare sapendo che è stato fatto apposta per te, che c'era una vera preoccupazione per farti piacere. Niente è fatto in eccesso, tutto lì è artigianale, manuale.
La chef Ana Lula, proprietaria di Casa de Juja
Come piatto principale, soprattutto famoso è Arroz do Mar, il pezzo forte del ristorante, che propone gamberi, calamari, cozze e molto altro ancora. Delizioso. Puoi controllare l'intero menu in linea.
Abbiamo provato anche altri piatti tipico del MaranhãoCOME riso cuxà (fatto con l'acetaia) e Riso Maria Isabel.
Di dolce Abbiamo scelto un mix di dolci al cucchiaio: anacardi, jackfruit, cupuaçu, bacuri, guava, dulce de leche, tra gli altri.
Oltre al cibo incredibile, L'arredamento del ristorante è estremamente affascinante. Oggetti sparsi per la casa, dettagli sui piatti e sulla tavola, fiori e tanto colore. Sembra che tutto lì abbia una storia, che ogni oggetto sia stato scelto appositamente per far parte di quello spazio.
Chiunque venga da São Luís o chiunque vada lì merita una visita a Casa de Juja!
SERVIZIO
Indirizzo: Rua 04, casa 20 – Vinhais
*Servizio esclusivamente su prenotazione: WhatsApp: (98) 98153-9006
Maggiori informazioni: Sito web del ristorante
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*O Il giornalista si è recato a São Luís su invito della Segreteria di Stato per il Turismo, ma tutte le opinioni qui fornite sono imparziali.
Adolfo Nomelini
Giornalista laureato alla PUC-SP e post-laurea in Comunicazione dei media digitali, è appassionato di musica, coxinha, televisione, occhiali e Internet. Lavora con i contenuti online da oltre 15 anni e trascorre gran parte del suo tempo “gettando il suo corpo nel mondo, camminando ovunque e, secondo la legge naturale degli incontri, lasciando e ricevendo qualcosa”.
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