Lubecca e il marzapane: la regina della lega anseatica

Lubecca e il marzapane: la regina della lega anseatica

Europa

Lubecca è conosciuto come il “Regina della Lega Anseatica”patrimonio mondiale dell'UNESCO, abbaglia i visitatori con la sua splendida architettura gotica e le affascinanti strade che sembrano essersi fermate nel tempo.

Il segno distintivo della città anseatica, O Marzipa è il dolce tipico della città di Lubecca ed è composto da ingredienti semplici come acqua di rose, mandorle e zucchero. Tuttavia, il suo sapore è unico e non gli somiglia nulla in Brasile. Il marzapane esiste in molti paesi e città d'Europa, ma nessun posto è paragonabile a Lubecca, con il suo sapore unico.

Lubecca

Il marzapane non è nato a Lubecca, ma in Oriente, dove si producevano mandorle e zucchero. Al ritorno dall'Oriente, i crociati portarono la ricetta, arrivando attraverso la Germania settentrionale, verso le città anseatiche, e fu presto perfezionata dai tedeschi. Quando nel XIX secolo lo zucchero divenne più accessibile alla popolazione, non solo i ricchi e i nobili ebbero accesso a questo meraviglioso dolce, ma anche tutti gli altri cittadini.

Marzapane ricoperto di cioccolato, la forma più apprezzata del dolce venduto da Niederegger.

La marca di marzapane più famosa è Niederegger, fondata da Johann Georg Niederegger nel 1822. La marca fu nominata leader tra i pasticceri di Lubecca nel 1832. Poco prima del 1895, il marzapane dell'azienda veniva già premiato per l'eccellente qualità, tanto che all'epoca era il fornitore ufficiale dell'imperatore tedesco. Il marzapane viene utilizzato in diversi dolci, il più delle volte ricoperto da un sottile strato di cioccolato, si presenta in diverse forme e gusti. Un'altra ricetta tradizionale in cui la troviamo è nella Marzipantorte.

Torta di marzapane di Niederegger, Lubecca.

Il caffè Niederegger, situato a Lubecca, è una tappa obbligata per chiunque voglia provare questa prelibatezza locale, c'è un'ampia varietà di dolci e torte a base di marzapane. Sopra il caffè c'è un museo che ne racconta la storia completa e presenta versioni giganti dei suoi dolci.

Il meraviglioso marzapane di Lubecca e Niederegger
Il meraviglioso marzapane di Lubecca e Niederegger
Centro storico di Lubecca - Guida a Lubecca
Centro storico di Lubecca

Tour guidato di Lubecca

Principali attrazioni

  • Porta Holsten (Holstentor): Rappresentando il potere e la ricchezza di Lubecca al suo apice, questa iconica porta della città è una delle porte medievali meglio conservate della Germania.
  • Centro storico (Altstadt): Un viaggio attraverso vicoli stretti e piazze storiche rivela case di mercanti ornate e cortili nascosti che raccontano storie di tempi passati.
  • Catedral de Lübeck (Cattedrale di Lubecca): Fondata nel XII secolo, questa cattedrale gotica ospita una ricca collezione d'arte e offre viste panoramiche della città dall'alto della sua torre.
  • Museo del Marzapane (Salone del Marzapane): Lubecca è famosa per la tradizione della produzione del marzapane. In questo museo puoi conoscere la storia del marzapane e persino provare alcune deliziose prelibatezze.

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Centro storico di Lubecca - Guida a Lubecca

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