A segunda maior cidade de Espanha, Barcelona, é conhecida, entre outras coisas, pela sua Gastronomia de topo. Finalmente, um movimento gastronômico único começou na Catalunha no início dos anos 2000. Sob a liderança de chefs visionários porquê Ferran Adrià, Santi Santamaria, Joan Roca e Carme Rusclaimeda, a culinária sítio foi elevada a um nível global. É por isso que levante património continua a fazer história e a encantar gourmets de diferentes partes do mundo que lá viajam exclusivamente para consumir. Portanto neste post leia nossa seleção de restaurantes em Barcelona e descubra onde esses chefs brilhantes foram parar!
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Confira dicas para consumir em Barcelona
ABaC
Se quiser gastar um pouco mais, não deixe de visitar o ABaC, um dos poucos restaurantes de Barcelona a receber três estrelas do Guia Michelin. Localizado no hotel de mesmo nome, um pouco longínquo dos pontos turísticos, o charmoso estabelecimento oferece um delicioso e divino menu degustação elaborado pelo premiado chef Jordi Cruz. É mal o jovem catalão cria uma cozinha criativa, misturando técnicas e inovação. O restaurante é elegante, tranquilo, com iluminação discreta e perfeita e dispõe de poucas mesas.
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Endereço: Avenida Tibidabo, 1
Adobo
No bairro residencial Sarrià, Adobo se destaca pelo uso manente de molhos e temperos. Com uma sala ampla e muito iluminada, a lar tem um envolvente aprazível e uma cozinha amorosa onde são preparados pratos da terreno e do mar pelo chef Enrique Valentí. De facto, a iluminação diurna é melhorada com a instalação de um telhado falso que cria uma luz aprazível e homogénea em toda a sala de 52 lugares. À noite, porém, as luzes são em tons alaranjados e luminárias individuais nas mesas criam um envolvente intimista no interno.
Endereço: Rua Milanesat 19 – 08017
Coragem da barra
O clássico bar Mut da capital catalã é muito muito estimado pelos New York Times. O convidativo restaurante oferece um menu que muda diariamente, escrito em quadros negros. Em primeiro lugar, a frasqueira está repleta de rótulos de todo o mundo. Na verdade, todos os pratos são pensados para serem compartilhados e o destaque é que Carpaccio de camarão com mingau e ovos. Por término, sobremesa pão velhouma espécie de rajada, faz sucesso no Bar Mut.
Endereço: C/ de Pau Claris, 192
Branco
Embora esteja no caminhar aquém do lobby do Mandarin Oriental, é verosímil ver o Blanc de cima através de uma enorme grade branca de mosaicos. Aliás, os periferia são muito iluminados, o que torna tudo ainda mais esplendente. Liderado pela super chef Carme Ruscalla, que tem zero menos que 7 estrelas Michelin no currículo, o restaurante oferece uma cozinha focada na moderna cozinha catalã com ingredientes naturais e sazonais. Por isso, um dos objetivos do Blanc é oferecer uma experiência gourmet sensual com pratos modernos além das clássicas tapas espanholas.
Endereço: Passeig de Gràcia, 38-40
compartilhar
Dos mesmos proprietários do Disfrutar (de que falaremos a seguir) mas mais relaxado, o restaurante tem um envolvente elegante, mas hospitaleiro e espaçoso. Com uma ementa mediterrânica, oferece uma experiência gastronómica impressionante, com pratos à la carte e, porquê o nome sugere, para partilhar. Inspirado no Compartir Cadaqués, um restaurante original de Girona, a inovadora cozinha molecular do trio de chefs famosos é fascinante!
Final: C/ de Valência, 225
Aproveitar
O “Aproveite” é o segundo melhor restaurante do mundo, de concórdia com a lista de Os 50 melhores restaurantes do mundo e tem três estrelas Michelin. Os chefs catalães Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch fazem um trabalho extraordinário! Oferecem pratos criativos e delicados com uma apresentação surpreendente onde o sabor sempre se destaca. Na verdade, a leveza da arrojada ementa mediterrânica é manente e terminamos a repasto sem sequer nos apercebermos do quanto comemos. Ou por outra, o mobiliário é inovador e o envolvente é muito muito iluminado e elegante.
Endereço: C. de Villarroel, 163
Suculento
O objetivo do restaurante, recomendado no guia Micheli, é ensopar lentamente os provisões em caldos e molhos da culinária mediterrânea e espanhola. Num envolvente mais relaxado, os pratos são também informais e ideais para partilhar. Ou seja: uma cozinha contemporânea que oferece clássicos reinterpretados. Ou por outra, o serviço é amigável e a apresentação é elegante.
Final: Rambla del Raval, 45
Taco Méndez
A taqueria de Albert Adrià e Paco Méndez oferece subida gastronomia em um envolvente relaxado. O Taco Méndez abriu originalmente em 4 de outubro e permanecerá lhano até 10 de março de 2024. O restaurante oferece comida de primeira classe, porquê tortilhas feitas na hora, a preços acessíveis. É mal as receitas tradicionais mexicanas preparadas de forma tradicional e caseira dão um sabor peculiar. A capacidade do restaurante é de 60 pessoas e funciona de quarta a sexta das 19h à meia-noite e sábado e domingo das 12h à meia-noite. Deliciosas opções incluem Tacos al Pastor, Cochininita Pibil, Aguacate Macha, Adobo Flor e Quesadillas.
Endereço: Rua Tamarit, 91 (antiga Bodega 1900)
Tapas 24
As simpáticas mesas na lajeada mostram que o bar não possui uma grande espaço interna. O Tapas 24 tem capacidade para no supremo 37 pessoas e costuma ter fileira e um mix pintado de turistas no sítio. A comida é divina e o destaque do cardápio – elaborado pelo chef Carles Abellánvai – é o mini hambúrguer de foie gras. já aqueles ósculoNi, é uma espécie de mistura picante que também fica deliciosa. Ó Pão com tomate É um clássico de sucesso entre as tapas espanholas. Na verdade, os empregados de mesa do Tapas são comunicativos e ágeis, o que não acontece em todos os bares espanhóis.
Endereço: C/ de la Diputació, 269, 08007
Clarabóia
Se está cansado de consumir tapas durante o dia, o Tragaluz oferece um verdadeiro jantar. Moderna e com um envolvente aprazível, a lar dispõe ainda de uma supimpa cozinha. Vale por isso pedir as deliciosas ostras porquê ingressão. Particularmente digno de nota é o tradicional gaspacho espanhol. O coroamento final é o divino crème brûlée!
Endereço: Passagem da Conceição, 5
Gostou da lista de restaurantes em Barcelona? Portanto tenho certeza que você vai gostar de uma dessas opções de boa comida em Barcelona!
Novembro de 2023
Fotos: Renata Araújo e publicidade
Colaboração: Leonardo Marchetti
