Lübeck ist bekannt als die „Königin der Hanse“ein UNESCO-Weltkulturerbe, fasziniert Besucher mit seiner atemberaubenden gotischen Architektur und den bezaubernden Straßen, in denen die Zeit stehengeblieben zu sein scheint.
Das Wahrzeichen der Hansestadt, O Marzipã ist die typische Süßigkeit der Stadt Lübeck und besteht aus einfachen Zutaten wie Rosenwasser, Mandeln und Zucker. Sein Geschmack ist jedoch einzigartig und in Brasilien gibt es nichts Vergleichbares. Marzipan gibt es in vielen Ländern und Städten Europas, aber nirgendwo ist es mit dem einzigartigen Geschmack von Lübeck vergleichbar.
Marzipan wurde nicht in Lübeck geboren, sondern im Osten, wo Mandeln und Zucker hergestellt wurden. Nach ihrer Rückkehr aus dem Osten brachten die Kreuzfahrer das Rezept über Norddeutschland und die Hansestädte mit und es wurde bald von den Deutschen perfektioniert. Als im 19. Jahrhundert Zucker für die Bevölkerung zugänglicher wurde, hatten nicht nur die Reichen und Adligen Zugang zu dieser wunderbaren Süßigkeit, sondern auch alle anderen Bürger.
Die bekannteste Marzipanmarke ist Niederegger, die 1822 von Johann Georg Niederegger gegründet wurde. Die Marke wurde 1832 zum Marktführer unter den Lübecker Konditoren ernannt. Kurz vor 1895 wurde das Marzipan des Unternehmens bereits für hervorragende Qualität ausgezeichnet und galt damals als das offizieller Lieferant des Deutschen Kaisers. Marzipan wird in verschiedenen Süßigkeiten verwendet, meist umhüllt von einer dünnen Schokoladenschicht, es gibt es in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen. Ein weiteres traditionelles Rezept, in dem wir es finden, ist Marzipantorte.
Das Café Niederegger in Lübeck ist ein Muss für jeden, der diese lokale Delikatesse probieren möchte. Es gibt eine große Auswahl an Süßigkeiten und Kuchen aus Marzipan. Oberhalb des Cafés befindet sich ein Museum, das seine gesamte Geschichte erzählt und riesige Versionen seiner Süßigkeiten ausstellt.
Lübeck-Führung
Hauptattraktion
- Holstentor: Dieses ikonische Stadttor repräsentiert die Macht und den Reichtum Lübecks auf seinem Höhepunkt und ist eines der am besten erhaltenen mittelalterlichen Tore in Deutschland.
- Historische Altstadt: Eine Reise durch enge Gassen und historische Plätze offenbart kunstvoll verzierte Kaufmannshäuser und versteckte Innenhöfe, die Geschichten vergangener Tage erzählen.
- Catedral de Lübeck (Lübecker Dom): Diese im 12. Jahrhundert gegründete gotische Kathedrale beherbergt eine reiche Kunstsammlung und bietet von der Turmspitze aus einen Panoramablick auf die Stadt.
- Museu Marzipan (Marzipan-Salon): Lübeck ist berühmt für seine Tradition der Marzipanherstellung. In diesem Museum können Sie etwas über die Geschichte des Marzipans erfahren und sogar einige köstliche Leckereien probieren.
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