Où manger à Barcelone

La deuxième plus grande ville d’Espagne, Barcelone, entre autres attractions, est connue pour son gastronomie d’avant-garde. Après tout, c’est en Catalogne, au début des années 2000, qu’est né un mouvement gastronomique unique. Dirigée par des chefs visionnaires tels que Ferran Adrià, Santi Santamaria, Joan Roca et Carme Ruscalla, la cuisine locale a été élevée au niveau mondial. C’est pourquoi cet héritage continue de marquer l’histoire et d’enchanter les gourmets de différentes parties du monde qui s’y rendent juste pour manger. Alors, lisez notre sélection d’endroits où manger à Barcelone dans cet article et découvrez où ces brillants chefs ont abouti !

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ABAC

Quiconque est prêt à dépenser un peu plus ne devrait pas hésiter à visiter ABaC, l’un des rares restaurants de Barcelone à avoir trois étoiles au Guide Michelin. Située dans l’hôtel du même nom, un peu à l’écart des quartiers touristiques, la charmante maison propose un menu dégustation délicat et divin, imaginé par le chef primé Jordi Cruz. Ainsi, le jeune catalan crée une cuisine créative, mêlant technique et innovation. Le restaurant est sophistiqué, silencieux, avec un éclairage discret et parfait, en plus de disposer de quelques tables.

Adresse : Avenue Tibidabo, 1

Adobo

Dans le quartier résidentiel de Sarrià, Adobo se caractérise par l’utilisation constante de sauces et de condiments. Avec une grande pièce bien éclairée, la maison a une atmosphère agréable et une cuisine affectueuse, où sont préparés les plats de la terre et de la mer préparés par le chef Enrique Valentí. En effet, l’éclairage diurne est renforcé par l’installation d’un faux plafond qui crée une lumière agréable et homogène dans tout l’espace, qui compte 52 places. La nuit, cependant, les lumières sont dans des tons orange, créant une atmosphère intime à l’intérieur avec des lampes individuelles sur les tables.

Adresse : Calle Milanesat 19 – 08017

Bar Mut

Le classique Bar Mut, dans la capitale catalane, est très bien noté par New York Times. Accueillant, le restaurant propose un menu écrit au tableau qui change tous les jours. Dans un premier temps, la cave est remplie de labels du monde entier. En fait, tous les plats sont à partager et le point culminant revient au carpaccio de crevettes avec porridge et œufs. Enfin le dessert vieux painune sorte de pain perdu, fait un tabac au Bar Mut.

Adresse : C/ de Pau Claris, 192

Blanc

Bien qu’il se trouve à l’étage situé sous le hall du Mandarin Oriental, il est possible de voir le Blanc d’en haut à travers une immense grille blanche recouverte de mosaïques. En fait, l’environnement est bien éclairé, ce qui rend le tout encore plus époustouflant. Dirigé par la super chef Carme Ruscalla, qui compte pas moins de 7 étoiles Michelin à son CV, le restaurant propose une cuisine axée sur la cuisine catalane moderne, avec des ingrédients naturels et de saison. C’est pourquoi offrir une expérience sensorielle gastronomique avec des plats modernes, en plus des tapas espagnoles classiques, est l’un des objectifs de Blanc.

Adresse : Passeig de Gràcia, 38-40

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Issu des mêmes propriétaires que Disfrutar (dont nous parlerons ci-dessous), mais plus décontracté, le restaurant dégage une atmosphère élégante, mais accueillante et spacieuse. Avec une carte méditerranéenne, il propose une formidable expérience gastronomique, avec des plats à la carte, et comme son nom l’indique, à partager. Inspirée de Compartir Cadaqués, un restaurant original de Gérone, la gastronomie moléculaire inventive créée par le trio de chefs étoilés séduit !

Fin : C/ de Valencia, 225

Apprécier

L’Enjoy est le deuxième meilleur restaurant du monde, selon la liste des Les 50 meilleurs restaurants du monde et a trois étoiles Michelin. Ainsi, les chefs catalans Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch font un travail extraordinaire ! Ils proposent des plats créatifs et délicats, à la présentation surprenante, où la saveur ressort toujours. En effet, la légèreté de l’audacieuse carte méditerranéenne est constante et on termine le repas sans même se rendre compte de la quantité que l’on a mangée. De plus, la décoration est innovante et l’environnement est très bien éclairé et élégant.

Adresse : C. de Villarroel, 163

Juteux

Recommandé dans le Guide Micheli, le but du restaurant est de tremper lentement les aliments dans des bouillons et des sauces de la cuisine méditerranéenne et espagnole. Dans une ambiance plus détendue, les plats sont également informels et idéaux pour le partage. Autrement dit, une cuisine contemporaine qui propose des classiques réinterprétés. De plus, le service est sympathique et la présentation soignée.

Fin : Rambla del Raval, 45

Tacos Méndez

La Taqueria d’Albert Adrià et Paco Méndez propose de la haute cuisine dans une atmosphère détendue. Initialement, Taco Méndez a ouvert ses portes le 4 octobre et le sera jusqu’au 10 mars 2024. Le restaurant propose une cuisine de premier ordre, comme des tortillas fraîchement préparées, à des prix abordables. Ainsi, les recettes traditionnelles mexicaines préparées de manière traditionnelle et maison apportent une saveur particulière. La capacité du restaurant est de 60 personnes et il est ouvert du mercredi au vendredi, de 19h à minuit, et les samedis et dimanches de 12h à minuit. Parmi les délicieuses options, les points forts incluent les tacos al pastor, la cochininita pibil, l’aguacate macha, l’adobo flor et les quesadillas.

Adresse : Rua Tamarit, 91 (anciennement Bodega 1900)

Tapas 24

Les tables conviviales sur le trottoir montrent que le bar ne dispose pas d’un grand espace intérieur. Tapas 24 peut accueillir un maximum de 37 personnes et il y a généralement une file d’attente, ainsi qu’un mélange diversifié de touristes sur place. La nourriture est divine et le point culminant du menu – conçu par le chef Carles Abellánvai – est le mini burger au foie gras. déjà le baiserNon, c’est une sorte de mélange chaud, qui est aussi délicieux. Ô Pain à la tomate C’est un classique parmi les tapas espagnoles. En fait, les serveurs de Tapas sont communicatifs et agiles, ce qui n’arrive pas dans tous les bars espagnols.

Adresse : C/ de la Diputació, 269, 08007

Lucarne

Si vous en avez marre de manger des tapas pendant la journée, Tragaluz vous propose un vrai dîner. Moderne et à l’ambiance agréable, la maison propose également une excellente cuisine. Par conséquent, en entrée, il vaut la peine de commander les délicieuses huîtres. Le gaspacho espagnol traditionnel se démarque principalement. Pour finir en beauté, la divine crème brûlée !

Adresse: Passage de la Concepción, 5

Vous avez aimé la liste des restaurants de Barcelone ? Alors, je suis sûr que vous aimerez l’une de ces options pour bien manger à Barcelone !

novembre 2023
Photos : Renata Araújo et publicité
Collaboration : Léonard Marchetti