Mit Blick auf die Guanabara-Bucht, die Christusstatue und den Zuckerhut kommt das Baleia Rio's in Rio de Janeiro mit einer unglaublichen mediterranen Küche mit Fleisch-, Meeresfrüchte- und Pastaoptionen an. Das Restaurant befindet sich im selben Raum wie das berühmte Steakhouse Assador Rio's in Aterro do Flamengo. Tatsächlich beteiligt sich neben diesen Restaurants auch Corrientes 348 an der Gruppe. Baleia ist bereits in Faria Lima in São Paulo ansässig und kommt mit einem von Küchenchef Bruno Barros entworfenen Menü nach Rio, das mehr als 20 Vorspeisen und eine köstliche Auswahl an Desserts umfasst. Tatsächlich ist die Einrichtung sehr geräumig und folgt dem Strukturkonzept von Assador und Corrientes. Kommen Sie also vorbei und erfahren Sie mehr über dieses mediterrane Restaurant mit Ausblick, das neben der Haute Cuisine ein ideales Umfeld für die Durchführung von Veranstaltungen und Zusammenkünften bietet!
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Köstliches mediterranes Restaurant mit Blick auf die Guanabara-Bucht
Die von Mario Bueno entworfene Architektur zeigt eine Komposition typisch mediterraner Materialien, wie ein Porträt eines Strandes in einer raffinierten Umgebung. Tatsächlich hat Baleia alles, was mit dem Meer zu tun hat, mit blauen Details und sandfarbenen Böden, was der Umgebung mehr Klarheit verleiht. Sicherlich fühlen wir uns bei diesen Fragen wie in einem Luxuskiosk am Meer. Darüber hinaus entschied sich der Architekt im Außenbereich für Möbel mit Seeseilen, Sonnenschirmen mit Sonnenschutz und charmanten Lichtmasten.
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Dieses mediterrane Restaurant mit unglaublicher Aussicht bietet auch ein À-la-carte-Menü und eine komplette Auswahl an Fleisch, Fisch, Pasta und Risotto. Also bestellten wir zunächst Käse-Pide mit Trüffeln (89 R$); Jamon-Croquetas (68 R$, sechs Stück) und Kabeljau (68 R$, sechs Stück); knusprige Garnelen mit Pfeffergelee (R$ 135); Tropisches Ceviche mit Fisch des Tages, Tigermilch und Cashewstücken (68 R$); Jakobsmuschel in Texturen (R$ 160) und Hummer-Bruschetta (R$ 140, sechs Stück). Übrigens waren alle diese Vorspeisen köstlich!
Die Überraschung im Hauptgericht
Für das Hauptgericht bereitete Küchenchef Bruno Barros eine Überraschung für die Gäste vor. Wir begannen mit einem köstlichen Kochbananen-Gnocchi (R$ 92) und probierten dann einen wunderschönen roten Krustenfisch – der der Fang des Tages war – (R$ 220 pro kg), gebacken in einer groben Salzkruste, begleitet von cremiger Endivie und gewürzt Kartoffeln. Der Fisch war mit Salz bedeckt, aber (überraschenderweise!) war er genau richtig gesalzen.
Tatsächlich wurden alle diese Gerichte von hervorragenden Signature-Drinks begleitet. Mitten im Sommer entschieden wir uns, erfrischende Getränke zu bestellen, wie den Varadero (39 R$) mit Sake-, Preiselbeer-, Himbeer-, Minz-, Zitronen- und Ingwerschaum und den Azul da Cor do Mar (42 R$) mit Wodka. Litschi, Ananas, Kokoswasser, Ingwer, Blue Curaçao und Zitrone.
Schließen Genießen Sie das Abendessen in diesem mediterranen Restaurant mit Flair
Zum Nachtisch bestellten wir den wunderbaren Apfelkuchen mit Vanilleeis (44 R$). Ein Highlight ist jedoch auch der Bailey's Crumble (46 R$), ein Schokoladenmousse, Vanillecreme mit Baileys, Macadamia-Eis und weißem Schokoladen-Crunch. Leckere und sehr gut präsentierte Süßigkeiten!
Wal in Faria Lima in São Paulo
Tatsächlich war unsere Chefredakteurin Renata Araújo bereits im trendigen Baleia Rooftop in São Paulo. Das Restaurant befindet sich im vierten Stock des B32-Gebäudes, einem Mehrzweckkomplex, der ein hochtechnologisches Theater, einen Unternehmensturm und Restaurants vereint. Das vom Architekten Eji Hayakawa entworfene Gebäude hat bereits den Titel „Kunstwerk“ gewonnen und wurde darüber hinaus zum nachhaltigsten Gebäude Lateinamerikas gewählt. Gleich am Eingang stießen wir auf eine sechs Meter hohe und 20 Meter lange Walkonstruktion aus Metall. Mit einem New-York-Flair bietet Baleia Rooftop eine mediterrane Inspiration, mehrere Umgebungen, elegantes Dekor und einen privilegierten Blick auf die Stadt. Tatsächlich ein Ort, den Sie in São Paulo und jetzt auch in Rio de Janeiro unbedingt besuchen müssen!
Mit der besten mediterranen Küche bringt Baleia Rio's sicherlich einen Hauch von Innovation in die gastronomische Szene von Rio. Das mediterrane Restaurant mit atemberaubender Aussicht verwandelt das Lokal in ein gastronomisches Paradies am Meer mit entspannter und entspannter Atmosphäre. Eine Erfahrung wert!
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique S/N, Aterro do Flamengo – Espaço Baleia
Von Leonardo Marchetti
Fotos: Leonardo Marchetti und Werbung
Dezember 2023
